美津島町尾崎の(有)西山水産の西山文利さんが福岡事務所にお見えになりました。西山さんは対馬におけるマグロ養殖を成功に導き、養殖マグロ「トロの華」を育て上げた立役者。約10年もの歳月にわたる試行錯誤の結果、築地市場の仲買人さんをもうならせ、生産者協業体で年間数億円を売り上げることができるようになりました。(平成19年度実績3億6,000万円、平成20年度実績1億9,000万円、平成21年度実績(4月~5月の2ヶ月間)1億1,000万円、平成21年度見込み6億円~7億円)。というわけで、美津島町尾崎は、比較的若い人が残り、活気がある地域だと言われています。

西山さんは、「JALリゾートシーホークホテル福岡」で開催された1000人規模のパーティで、「トロの華」の解体ショーを行いました。西山さんを先頭に、マグロを抱えるスタッフ4名と板前衆5名がおごそかに入場し(まるで大名行列か何かのごとく)、大勢の観客を前に、ステージ上でパフォーマンスされました。会場は大いに盛り上がり、マグロを求めて長蛇の列ができ、あっという間に無くなってしまったそうです。

こういったパフォーマンスは、すでに今年に入ってから2回目ということ。(5年前から数えて通算5回になるそうです)。「JALリゾートシーホークホテル福岡」のほか、福岡市内の大手老舗ホテルでも行われています。

秀逸な商材「トロの華」を育ててくださったこと、美津島町尾崎を盛り上げてくださっていること、そして「トロの華」を通して対馬をPRしてくださっていることなどなど、本当にありがとうございます。西山さんの一助となれるよう、福岡事務所もサポートさせていただきたいと思います。
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# by tsushimafukuoka | 2009-06-11 16:08 | あう

いわゆる「政財界の大物」が闊歩する大人の街として、福岡の名店が軒を連ねる西中洲。ここに20年以上前から店を構えるフレンチの名店「こじま亭」の小島孔典(こじまよしのり)社長にお会いしてきました。かつて『料理の鉄人』というテレビ番組に出演されていて、福岡三越の地下2階にある「ラ・ブティック・ド・こじま亭 三越店」で販売されている「もっちープリン」は、様々なメディアで紹介されている、たいへん人気のある有名なお菓子です。

小島社長はご両親が対馬出身で、ご自身も対馬でお生まれになりました。そういうことから、半年程前にお伺いした際、「何か対馬のために力になれれば」とおっしゃっていただいていました。そしてこのたび、ご相談やお願いなどのために、ようやく正式にお伺いさせていただきました。

「こじま亭」では、お得意様に対し、定期的にフェアを開催されています。例えば今だと、初夏の黒トリュフを使った「サマートリュフメニュー」(2009.6/9~7/11、ディナーコース6品、15,000円(税サ込))。そこで、対馬産を使ったこういったフェアを開催していただけないかご相談をさせていただきました。「いいですよ。メニューを検討しますので、食材リストを出してください」と快諾いただき、季節ごとに開催してはどうか、開催中には職員による対馬のPR活動をしてはどうかなど、「こじま亭」を活用して対馬をPRしていただいていいですよという、たいへんありがたいご提案をいただきました。また、大手メーカーや流通業者の商品開発をされている経験を活かし、商品の開発もご協力できますよという、これもまた、たいへんありがたいお言葉を頂戴しました。

今後、「こじま亭」としっかりとした関係を構築し、様々なお知恵をお借りしていきたいと思っています。小島社長、今後とも末永くよろしくお願いいたします!

博多中洲 フランス料理 こじま亭 http://www.kojima-tei.com/
〒810-0002 福岡市中央区西中洲5-28西中洲Mビル2F
TEL/092-752-4545
営業時間/ランチ11:30~14:30 (LO13:30)、ディナー18:00~22:00 (LO20:30)
休/日曜日・月曜日
メニュー/ランチ3,500円~、ディナー10,000円~


「こじま亭」のエントランス
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ランチのアミューズ・オードブル・メイン・デザート 3,500(税サ込)
※これに、美味しいパン、コーヒーも付いています。
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# by tsushimafukuoka | 2009-06-09 16:40 | たべる

先にご紹介させていただいた「春田製菓」の春田裕治さんより、大納言羊羹「訥庵さんの猪垣」・甘納豆「山猫の森」・対馬銘菓かすまきを、福岡事務所にお見えになるお客様に出してくださいということでお送りいただきました。

福岡事務所スタッフも、おやつタイムにありがたく味見をさせていただきました。甘納豆「山猫の森」は緑茶にぴったり。暑くなってきましたが、まだまだ朝晩は冷え込みます。夜に熱いお茶をすすりながらいただくのにはもってこいです。豆は体にいいし、洋菓子に比べるとカロリーも低いので、夜のちょっとしたおやつにおすすめです。

賞味期限はあと1ヶ月くらいということですので、ここ1ヶ月くらいの間に福岡事務所へお越しのお客様には、緑茶に「春田製菓」のお菓子付きでおもてなしさせていただきたいと思います。

春田製菓
〒817-1511対馬市上県町鹿見16
TEL/0920-85-0852

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# by tsushimafukuoka | 2009-06-08 14:26 | たべる

6月7日(日)、八仙閣本店(博多駅東)において、福岡対馬会定期総会が開催されました。今年で第35回を迎える総会には約100人が出席。来賓には吉田福岡市長もお見えになりました。(そうそう、先日、吉田市長がふらっと福岡事務所にお見えになり、ぺーぺーの3人組は少しだけ硬直したのでした。その節は、わざわざお越しくださって本当に恐縮いたしました)。総会では21年度活動計画や予算などの発表と承認、長年にわたって福岡対馬会にご尽力いただいた方々に武末登朝会長から感謝状が贈られました。

総会後の懇親会では、ふるさとの思い出話や今後の対馬発展などに話が尽きない様子。会場の一角では、対馬ふるさと倶楽部、河内酒造による対馬の物産販売コーナーが設けられ、懐かしい対馬の味を求めて盛況でした。(かすまきは好評ですぐに売り切れたそうです)。

さて、懇親会で最も盛り上がったのは、河内酒造の「白嶽(しらたけ)」や匠のそばなどの豪華商品がそろった大ビンゴゲーム。福岡事務所スタッフもステージ上でお手伝いさせていただき、阿比留(あびる)はビンゴの数字を決めるスタートとストップのスイッチを押すという非常に重要な役目を仰せつかりましたが、なかなかリーチが出ないではありませんか…。しばらくしてやっと2~3人の方がリーチになりましたが、さらにビンゴが出るまでの長いこと長いこと。ステージ上でプレッシャーを感じつつもボタンは押し続けなければいけません。「早く出て」と念じつつ押し続け、やっと出ました「ビンゴ!」。その後は立て続けにビンゴの連発。景品がなくなった時には、無事に役目を果たした安堵感から胸をなで下ろしました。当たったみなさん、本当におめでとうございます!当たらなかったみなさん、また来年チャレンジされてください!(来年も阿比留が押させていただきます)。

福岡対馬会会員のみなさんには、ふるさと対馬の発展に多大なご協力をいただき、心より感謝いたします。今後ともよろしくお願いします。

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# by tsushimafukuoka | 2009-06-08 14:19 | あう

長崎県文化振興課「ながさき歴史発見・発信プロジェクト」の企画による、『旅する長崎学』で、対馬を特集した号が発行されました。この小冊子は、長崎県の歴史と旅をつなぐガイド本として制作されていて、各エリアの歴史にしっかり切り込みながらも、読みやすくて分かりやすく、旅心をくすぐられる仕立てにしてあります。特集の概要、購入方法などについては以下の通りです。※当ブログの読者の方、5名様にプレゼントいたします!(詳しくは下記に)

タイトル/旅する長崎学12 海の道Ⅱ 対馬 海神の島 大陸交流のかけ橋
体裁・価格/A5版、64ページ、オールカラー、600円(税込)

○序章    海が舞台 島が主役
○巻頭特集 朝鮮通信使を迎えた日本の窓
○特集2   古代対馬の対外交流と摩擦の痕跡
○特集3   中世日朝交易の舞台裏に迫る
○特集4   海と島と神々との共生
○その他   生物分布の十字路、自然写真館、山海の幸の宝庫、こぼれ話

企画/長崎県文化振興課「ながさき歴史発見・発信プロジェクト」TEL/095-895-2762
制作・発行/長崎文献社 TEL/095-823-5247
旅する長崎学WEBサイト http://tabinaga.jp/book/12.php


【購入方法】
○紀伊国屋書店福岡本店(博多駅福岡交通センタービル6F)で購入できます。ご来店の前に在庫を確認ください。TEL/092-434-3100
○長崎文献社のネットショップを利用されるか、直接お申し込みください。
長崎文献社 http://www.e-bunken.com/
〒850-0057長崎県長崎市大黒町3-1長崎交通産業ビル5F
TEL/095-823-5247

【当ブログの読者の方、5名様にプレゼント!】
長崎県文化振興課「ながさき歴史発見・発信プロジェクト」様より、福岡事務所にもPR用としてご提供いただきました。当ブログの読者の方、5名様にプレゼントさせていただきますので、興味のある方はご応募ください。厳正なる抽選の結果は、この冊子の発送をもってかえさせていただきます。

○応募方法:郵送・E-mail・FAXにて受け付けます。郵便番号・住所・氏名・電話番号・当ブログへのご意見やご感想・対馬市への提言(もしよろしければ)を明記の上、下記へお送りください。
○応募締め切り:2009年6月30日(当日消印有効)

対馬市福岡事務所
〒810-0011福岡市博多区博多駅前2丁目12-26福岡Dビル11F
TEL/092-481-6411 FAX/092-292-8786
E-mail/tsushima.f3@aroma.oce.ne.jp

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# by tsushimafukuoka | 2009-06-03 14:21 | みる