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待ちに待ったこの日がやってきましたぁ~!
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アイアンシェフ 脇屋友詞氏が織りなす『第16回 食材研究会』が昨夜開宴!
昨日、今日の2日間 博多駅東にある八仙閣2F 蓮双庭(ダブルズ・ロータスガーデン)にて開催されます。

嬉しいことに、沢山のお客様がご来場。
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対馬の美味しい!と、また多くの方が出合ってくださいました(^^)感謝☆
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また今夜も沢山の素敵な出合いとなりますように♪
対馬のアレがあんなになったり、こんなになったり・・・(笑)
気になる、お料理のレポートはまた来週~!楽しみにしていてくださいね(^^)♪
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by tsushimafukuoka | 2014-05-30 10:05 | たべる

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見て下さい!この丸々とした大きな甘鯛!この大~きな甘鯛の箱が8箱。。。
他にも、あなご、アワビ、アオリイカ、干ししいたけ、ひじき等々。

盛り沢山の対馬食材を、これからあの方の元へお届けしてきます♪ 
待ちに待った日が、いよいよ今夜!(2014年4月16日の記事参照 )
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by tsushimafukuoka | 2014-05-29 09:39 | たべる

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先日、ご紹介しました(2014年5月22日の記事参照つしまドンナ↗↗の由美さん こと、田嶋由美さんが出店している博多阪急の手作りアクセサリーイベントに行ってきました♪  
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素敵なアクセサリーや、ブリザーブドフラワーのアレンジメント等、女子をアゲる↗↗アイテムがずらーっと!
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大人気で即売り切れの対馬真珠を使ったアクセサリーも、夜なべして追加で作製してきて下さっていましたよ(^^)♪
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あまりの可愛さに、思わずお買い上げ♪(笑)クレオパトラもこよなく愛したという真珠☆
女性の優しさ、美しさを惹きだすためには必須アイテムですよね!
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由美さん!これからも対馬真珠を使ったアクセサリーで、沢山の女性の女子力をアゲ↗↗て輝かせてくださいね(^^)ヨロシクお願いしまーす♪
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by tsushimafukuoka | 2014-05-28 10:21 | しる

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対馬産まぐろ~!
こんな大々的に『対馬』をPRしていただき感激!このチラシを発見したのは、福岡事務所より徒歩30秒ぐらいのところにある『博多メシ男厨』
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旬のうまかもんが味わえるお店です。
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市場直送の新鮮なお魚がいっぱい♪
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おっ!これが対馬産まぐろの大きなお頭。
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対馬の生まぐろを使った創作料理も沢山ありましたよ。
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生まぐろ刺し3種盛り。生の新鮮さが伝わる、旨みがしっかりのった脂は口の中でとろけます。
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生まぐろのスモーク。もぉ~これは絶品!お酒が進むこと間違いなし!
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刺身も美味しかったけど、新鮮な素材にまたひと手間加えることによって、こんなにも素晴らしいお料理に変身するのかと本当に感激しました☆また絶対に食べに行きたい逸品です(^^)
男厨のスタッフの皆さんの、元気や心配りにお腹も心も豊かになりました☆ありがとうございました!これからも、どうぞ『対馬』を宜しくお願い致します!

『よりあい処』ももちろんですが対馬市福岡事務所はこうしてアチコチで『対馬』をPRしてくださってる方々や、サポートショップ、お店等々を大切に応援しています!

皆さま、福岡での色んな『対馬』情報を教えてくださいね!どうぞヨロシクお願いいたします(^^)♪


【博多メシ男厨】
福岡市博多区博多駅前2-12-12 第5グリーンビル1F
℡ 092-292-0357
HP⇒http://www.atmos-dining.com/


Facebook⇒https://www.facebook.com/hakatameshi.danchu?hc_location=timeline

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by tsushimafukuoka | 2014-05-27 10:46 | たべる

『食』の未来を考える♪

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『食』の未来を勉強するため、先日マリンメッセ福岡で開催された食品産業創造展に行ってきました♪最終日に行ったにも関わらず、沢山の人、人、人!
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最新機器や、食材の展示、食に関するセミナーなど『食』の最新事情が分かる展示会。各出展者たちの想いと熱意、来場者のキラキラ輝く目☆そんな熱いパワーが充満した会場は熱気でムンムンしていました。
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各県の特産物を使った地産料理の展示もありましたよ♪
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もちろん長崎県も☆
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きっとほんの一部だと思いますが、『食』の未来が少し垣間見えたような気がします。
新しいものに触れワクワクが広がる『食』の世界☆『食』の進化は無限大ですね!
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by tsushimafukuoka | 2014-05-26 10:53 | みる

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先日、つしまドンナ↗↗大庭ちゃんこと大庭友紀(ゆうき)さん2014年5月19日の記事参照)がしまとく通貨を買いに来てくれました♪

なんと!今日からプライベートで対馬に行ってきまーす!と嬉しい報告。
25日(日)には対馬コノソレ主催の漁火公園清掃(⇒https://www.facebook.com/events/643054142446580/?ref=22&source=1)にも参加するそうです(^^)大庭ちゃん、お土産話を楽しみにしています♪

対馬のみなさん、大庭ちゃんをみかけたら声をかけてあげて下さいね(^^)♪

★楽しいupが満載♪対馬旅の様子も更新★
  大庭ちゃんのFacebook ⇒ https://www.facebook.com/yuuki.ooba321
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by tsushimafukuoka | 2014-05-23 09:38 | しる

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19回目のゲストは、福岡市博多区在住 田嶋 由美さん(48歳)です。
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千葉県出身。結婚後、フラワーアレンジの勉強をし、ブライダル装花、フラワーレッスンを経て、現在フラワーアレンジやビーズアクセサリー作成、レッスンを行う。
 「つしまドンナ➚➚」として活躍中。

・対馬との出会いは?
 昨年行われた、つしまソムリエ 王理恵さんの対馬の食材を使った料理教室に参加しました。この時初めて、対馬のあなごや椎茸に出会い、味わい、その美味しさに感動したのを今も覚えています。また、その時に対馬の方のお話を聞いて対馬ファンになりました。

・つしまドンナとして一言
 私の対馬の入口は、大好きな『食』からでした。まだまだ対馬の入り口しか知りません。
福岡の方々に、対馬の美味しい食材を味わっていただきたいと思います。また、あまり知られていない対馬真珠を使ってワークショップをして、対馬の魅力を皆さまと一緒に感じながら対馬を盛り上げていきたいと思っています。よろしくお願いします。

いつもアクレッシブに動き回っている田嶋さん。とっても女子力が高く、つしまドンナの中でお姉さん的存在です。
現在博多阪急8F チャーミングシステージにて開催されているHoliday Marketにて田嶋さんもオリジナルの手作りアクセサリーを販売しています♪
作品の中には、対馬真珠を使ったピアスや、ブレスレットも販売していたのですが、大人気で即完売したそう(><)スゴイ!
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期間は5月27日(火)までです。ぜひお立ち寄りください!

つしまドンナ 田嶋さんに密着☆明日、その様子を取材に行ってきますのでお楽しみに(^^)♪
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by tsushimafukuoka | 2014-05-22 09:53 | しる

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18回目のゲストは、福岡市南区在住 大庭友紀さん(30歳)です。
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高校卒業後、デザインの専門学校に入学。卒業後はデザイン事務所に勤務。店舗看板・食品パッケージ等のデザインを作成。現在、『つしまドンナ➚➚』として活躍中!

●対馬との出会いは?
 専門学校卒業後に入社したデザイン事務所で、偶然ですが、対馬のお土産物のデザインを担当させていただいたことがきっかけです。
 その2ヵ月後には対馬を初訪問。そして、数年後には対馬の特産品をプロデュースする会社へ転職しました。そこでさらに、対馬の魅力にどっぷりハマってしまいました。

●つしまドンナとして一言
 つしまドンナは、対馬を舞台にキラキラ輝く主演女優!
 皆さまの物語を作るお手伝いができたら幸せです。デザインや商品企画を通して、対馬の想いを形にします!


何事にも好奇心旺盛な大庭さん。新しいことをキャッチするチカラ、素早さはピカイチです☆
これからも『つしまドンナ↗↗』として、対馬PRのご協力、ヨロシクお願いします(^^)
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by tsushimafukuoka | 2014-05-19 09:33 | しる

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おっ!何か見たことのあるパッケージが。。。
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こちらは博多阪急B1にある『阪急うまか研究所』
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ここで、九州ではまだ2名しかいない“調味料マイスター“という資格をもつ神谷禎恵先生の調味料講座が開催されました!
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この日は『お塩』について学ぶ日☆お塩の講座の際には、いつも対馬の浜御塩えこそると藻塩を一例に使ってお話してくださいます(^^)
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数種類のお塩を食べ比べ。
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テーブルのあちこちで「藻塩、美味しぃ~!」っという声が♪参加者のお一人に「自宅では藻塩しか使ってません」という方もいて感激!

急遽、最後に神谷先生がお時間を設けてくださったので、皆さんに少しお話しを♪感激のお声に対しての御礼と、対馬やよりあい処のPRをさせていただきました(^人^)感謝☆

神谷先生は、以前対馬の浜御塩を使って『柚子こしょう講座』もしてくださったんですよ(2013年10月8日の記事参照
こうして色んなところで『つしま』が広がっています♪

★調味料マイスター 神谷 禎恵先生について⇒http://madameyuzu.jp/

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by tsushimafukuoka | 2014-05-16 10:09 | しる

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現在、『よりあい処つしま』の個室に素敵な日本画が飾られています(^^)
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こちらは有名な日本画家 笠 青峰 先生の作品です。
笠先生は、日本画業50年。日本の四季をテーマに、日本列島の桜を追い求めてこられたそうです。その中の一つ、対馬の狭瀬戸(せばせと)の桜を描いた作品。こちらの作品を、色んなご縁とご厚意でここに飾っていただくことになりました。
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この作品は、期間限定でお借りしてます。
ぜひ、この素敵な作品を鑑賞しによりあって下さいね(^^)♪

★日本画家 笠青峰先生 についてはコチラ⇒http://www.ryu-seihou.co.jp/html/about/index.html

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by tsushimafukuoka | 2014-05-15 09:28 | みる