一陣の涼風

 博多の夏は暑い!アスファルトの照り返しは強烈。オフィス街を歩いていると足の裏からも熱が伝わってきます。海や山など自然に恵まれた対馬とは暑さの種類が違うようです。早くも夏バテ気味の対馬市福岡事務所スタッフに涼しい贈り物が届きました。豊玉高校写真部による浅茅湾の風景や渡海船の写真を使った特製のうちわです。あおぐ度にまるで浅茅湾の涼しい風が都会の暑さを忘れさせてくれるようです。豊玉高校写真部の皆さんありがとうございます。
f0207669_1063091.jpg

撮影場所 博多区役所横の藤田公園
[PR]
by tsushimafukuoka | 2010-06-29 10:07 | みる

 対馬市福岡事務所のご近所でもあるホテル日航福岡で8月1日から9月末まで、対馬、壱岐、五島の産品を取り入れたフェア「長崎三島物語」を開催、対馬産魚介類を使っていただくことになりました。
 このフェアの先駆けイベントとして、対馬産養殖本マグロ「トロの華」やアナゴのコース料理が1日限定で登場。これは味あわなければと出かけてきました。武末と阿比留の中年コンビ!お互い違う相手と来たかったねと思いつつ、見事な職人技と上質な空間で対馬の魚を堪能!何度も舌鼓を打ちました。「長崎三島物語」ではトロの華だけでなく、フレンチに甘鯛、中華にタチウオと対馬産の魚が続々登場。こちらもどんな料理になるのかとても楽しみです。お得な前売券(6,000円)は7月31日まで発売中。

ホテル日航福岡
福岡市博多区博多駅前2-18-25 電話092-482-1111(代表)
http://www.hotelnikko-fukuoka.com/restaurant/static/201006_nagasaki/

お造りはトロの華の食べ比べ
f0207669_1359218.jpg

「白嶽大吟醸」が料理に華を添えます。対馬の魚には対馬の酒がよく合います。
f0207669_1402298.jpg

対馬穴子の煮おろし。まろやかな味です。
f0207669_1413395.jpg

長崎和牛ロースステーキを藻塩(左側)と和風ソースでいただきます。
f0207669_1422720.jpg

エントランスでは対馬のPRも!
f0207669_1434718.jpg

[PR]
by tsushimafukuoka | 2010-06-28 14:06 | たべる

 これからの季節、仕事帰りは冷たい生ビールと対馬とんちゃん!もいいけれど、先日KBCラジオでも取り上げていただいた「孝行麺」を紹介します。
 孝行麺は簡単にいうと、サツマイモを発酵させて、取り出したでんぷん質で作った「せん」という対馬独自の保存食を麺にしたもので、この日はザルにして、おすぎさん、沢田さん、らぶ子さんに食べていただきました。対馬には郷土料理「ろくべえ」がありますが、「孝行麺」はもっと食べやすいようにそば風の麺に仕立てたもの。透明感のある黒っぽくて太い麺、独特のコシとプルプルとした食感とその風味に、三人からも「これはいい!」とお誉めの言葉をいただきました。この夏おすすめの商品「孝行麺」のお取り寄せ先は次のとおりです。

 ◇電話でのお取り寄せ 
   匠(たくみ)運営協議会 0920-56―0118
   対馬ふるさと伝承館  0920-54-8311
 ◇ネット通販 
   環境王国市場 http://www.okoku-ichiba.jp/ichiba/html/products/detail.php?product_id=68

f0207669_10511640.jpg

KBCラジオ「PAO~N 長崎ぶらぶら通な旅」には3度目の登場。いつもお世話になってます。

f0207669_10514194.jpg

暑い夏にも孝行麺。涼しげなザルでどうぞ!
[PR]
by tsushimafukuoka | 2010-06-25 10:56 | たべる

 FIFAワールドカップ南アフリカ大会は予選リーグもいよいよ大詰め。わが日本代表はデンマーク戦に引き分け以上で決勝トーナメントに進出決定です。デンマークはFIFAランキングでは格上ですが心配は要りません。なぜならとっておきの秘策があるから。それはみんなで「対馬とんちゃん」を食べて応援すること。
 なぜ対馬とんちゃん?と思われたあなた!まだまだ対馬とんちゃん通とは言えませんね。なんと対馬とんちゃんに使われている豚肉はデンマーク産なのです。これはもう対馬とんちゃん食べまくるしかないでしょう。第2回九州ご当地グルメコンテストで2位以下をダブルスコアで圧倒した対馬とんちゃん部隊のあの勢いを日本代表に!対馬とんちゃんを食べて決勝トーナメント進出だ!
f0207669_10401241.jpg

※デンマークはアメリカ、カナダとともに日本の豚肉の主な輸入先の一つ。某牛丼チェーンの豚丼にもデンマーク産の豚肉が使われています。対馬とんちゃんもいろんな肉を試した結果、その秘伝のタレと相性がぴったりということでデンマーク産豚肉を使っています。
[PR]
by tsushimafukuoka | 2010-06-22 10:43 | たべる

 第4回「『対馬学』への招待」を開講します!
今回は、8月7日(土)8日(日)の「厳原港まつり対馬アリラン祭」を前に、対馬の日韓交流史を通じて「宝の島」といわれる対馬の魅力を紹介します。
対馬ファン・歴史ファンの皆さん、ぜひご参加ください。
定員は70名です。先着順ですのでお早めの申し込みを!
電話・メール・FAXにて受け付けます。

講師:嶋村初吉氏(九州の中の朝鮮文化を考える会代表)
日時:7月18日(日)午前9時半受付開始 10時開講(11時半終了予定)
場所:アクロス福岡 2階 セミナー室2
受講料:無料


申込み・問い合わせ先 対馬市福岡事務所
       電話 092(481)6411  FAX 092(292)8786
       E・MAIL tsushima.f3@cap.ocn.ne.jp

f0207669_1320314.jpg

[PR]
by tsushimafukuoka | 2010-06-21 09:51 | しる

 6月21日(月)13:40から、KBCラジオ「パオーン」の番組に福岡事務所のスタッフがお邪魔し、おすぎさんに孝行麺を試食していただく予定です。
 孝行麺といえば、コウコイモ(対馬でサツマイモのこと)から作られる対馬独自の麺ですが(対馬の方には「ろくべえ」をそば状に伸ばしたものと言ったほうがわかりやすいかも)、鶏や椎茸の熱いスープをかけていただくのがノーマルな食べ方です。
今回は夏バージョン!ざるそばの様に、冷たーい孝行麺を麺つゆにつけていただきます。(ねぎとワサビをちょっと効かせて・・)
つるつるプリッとした独特の食感で、これもまたウマイ!!
おすぎさんの反応がとても楽しみです。
 ぜひ、お聴きください。
[PR]
by tsushimafukuoka | 2010-06-17 10:50 | たべる

 巷で話題のツイッター。対馬市福岡事務所に勤務している「しまひこ」もブームに乗り遅れまいと、日々の出来事やお知らせをつぶやいています!始めて2ヶ月ぐらいですが、6月16日現在48人の方が「しまひこ」をフォロー。ツイッターで対馬のお魚を扱っている魚屋さんを発見するなど情報収集にも役立っています。ツイッター利用者の皆さん!「tsushimafukuoka」でフォローをお願いします。
f0207669_1729861.jpg

肉球でパソコンを上手に使えずパソコンにつぶやいている「しまひこ」
[PR]
by tsushimafukuoka | 2010-06-16 17:30

 今日もビールが美味しそうな天気。こんな日は対馬とんちゃんで一杯やりたいところです。お待たせいたしました。九州ご当地グルメコンテスト初優勝から2ヶ月。「対馬とんちゃん」がいよいよ天神にもデビューいたしました。夜のメニューとして採用していただいたのは、天神1丁目の水鏡天満宮横丁にある「ゆめ屋」さん。アクロス福岡の明治通り側です。「とんちゃん」というと「ホルモン」のイメージがあるということで「対馬 豚の野菜炒め」でおすすめメニューに載せていただいています。仕入れは対馬とんちゃん部隊所属の精肉店から。本場対馬の味を天神でも食べられます。
f0207669_13152736.jpg

家庭料理の店 ゆめ屋 福岡市中央区天神1-15-3 電話092-731-2475
[PR]
by tsushimafukuoka | 2010-06-11 13:16 | たべる

 ツシマヤマネコの繁殖に取り組んでいる福岡市動物園では、園内の動物科学館において6月27日(日)まで「ツシマヤマネコ展」が開催されています。
 5月まで公開していたNo.3(動物園では名前ではなく番号で呼んでいます。)が高齢のため引退し、息子のNo.20に代替わりしたことを記念しての開催です。
 ツシマヤマネコの特徴や現状、赤ちゃんや獣舎の様子などが展示され、これを見るとどんな動物かという基礎知識が身に付きます。また来場記念としてオリジナルの絵はがきがもらえます。

 今度のお休みには、のんびり動物園を楽しんではいかがですか?
その際はツシマヤマネコ舎ものぞいて、ぜひぜひ本物にも会ってきてください。

f0207669_1072086.jpg

f0207669_107569.jpg

福岡市動物園
〒810-0037 福岡市中央区南公園1番1号 TEL:092-531-1968(総合案内所)
http://zoo.city.fukuoka.lg.jp/sisetsu/?page=syokuji


動物園応援サイト「福岡ZOO CHANNEL」ではツシマヤマネコの動画を見る事ができます。
http://fukuoka-zooch.jp/20091120_359.html(動物園のツシマヤマネコ)
http://fukuoka-zooch.jp/20091125_507.html(ツシマヤマネコの赤ちゃん)
http://fukuoka-zooch.jp/20091125_497.html(飼育員のツシマヤマネコ紹介)
[PR]
by tsushimafukuoka | 2010-06-11 10:17 | しる

 福津市の宮地嶽神社は正月三が日だけでも100万人!の参拝客が訪れるという開運商売繁盛の神社です。毎年この時期は菖蒲まつりが開催されているのですが、まつり期間中対馬の産品を販売しているという情報をいただきお邪魔しました。
 椎茸を販売しているのは、福津市で居酒屋暖家(だんけ)を経営している豊玉町出身の阿比留勝彦さん。伺ったのは平日の午前中だったのですが結構な人出がありました。売れ行きも好調でスルメとイリコは早々と売り切れ!しいたけも残りわずかだそうですが、心配ご無用!津屋崎漁港にある「お魚センターうみがめ」でも阿比留さんが対馬しいたけを販売しています。
 話は変わりますが、この宮地嶽神社では対馬の石屋根倉庫を見ることができます。境内の一角に日本各地の伝統的な建築物を復元。石屋根倉庫は昭和49年に厳原町椎根から移築されたそうです。菖蒲まつりは6月13日(日)まで。お近くの方は是非お立ち寄りください。
f0207669_9155481.jpg

宮地嶽神社 福津市宮司元町7-1 電話0940-52-0016
http://www.miyajidake.or.jp/

f0207669_9162910.jpg

お魚センターうみがめ 福津市津屋崎町4-47-18 電話0940-52-1939

f0207669_9181730.jpg

こんなところで石屋根が見られるなんて不思議です!
[PR]
by tsushimafukuoka | 2010-06-10 12:50 | たべる