カテゴリ:たべる( 345 )

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福岡市役所前ふれあい広場にて、昨日より開催中の全国日本酒フェスタIN福岡20172017年5月15日参照)。
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あなご、サザエ、ヤリイカなどの唐揚げや、焼きサザエ、海鮮ホイル焼き、海鮮団子などワンコインで食べられるおつまみがたくさん☆
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美味しいお酒片手に、ぜひ対馬海鮮組ブースへお立ち寄りください!
ヨロシクお願いしまーす(^^)
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【開催日時】 2017年5月17日(水)〜21日(日)
  ・5月17日(水)〜19日(金) 17:00〜22:00
  ・5月20日(土) 12:00〜22:00
  ・5月21日(日) 12:00〜21:00
  ※各日ラストオーダーは終了時刻の30分前

【会場】 福岡市役所前ふれあい広場(福岡市中央区天神1-8-1)

【HP】
https://sakefesta-fukuoka.jp/






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by tsushimafukuoka | 2017-05-18 13:05 | たべる

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先月、対馬の食材を使ったイベント『対馬をさかなに交流会』を開催しました☆場所は、福岡市中央区西中洲にある日本料理てら岡。参加者は20名。
今回使っていただいた食材は、対馬のブランド魚、紅瞳(赤むつ)紅王(あまだい)、旬の魚めばる

美・食のスペシャリストや食通の女性が集い、お料理が出てくる度に大盛り上がり。
とってもにぎやかな会になりました☆

【前菜】 
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【旬の物】 素魚踊り
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【お作り】
風船氷の花見仕立て 対馬産赤むつの炙り、鯛の菜の花巻き、本まぐろ、車海老 他
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【お吸い物】 対馬産甘鯛の蕪蒸し きゃべつのすり流し仕立て
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【煮物】 対馬産赤むつの煮付け
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【酢の物】 清流山芋の白玉
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【焼物】 対馬産ときめばるの塩釜焼き
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【お食事】 瓦蕎麦
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【水物】 木の芽のシャーベット
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美しく彩られたお料理の数々。ひと足早く『春』を味わい、皆さん終始お話が尽きません。
和のお料理に変身した対馬の魚を味わい、その感動をすぐにFacebook等のSNSで発信してくれていました。
参加してくださった皆さんはもちろんのこと、それぞれに発信された情報を見た方々にも対馬の食材を知ってもらう良い機会となりました。
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参加者の皆様、てら岡の寺岡会長、料理長、スタッフの方々、本当にありがとうございました☆

【日本料理てら岡】
福岡市中央区西中洲1-3(春吉橋たもと)
TEL: 092-734-3988 

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by tsushimafukuoka | 2017-04-12 10:47 | たべる

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よりあい処つしまから4月のランチイベントのお知らせです(^^)

今月は、対馬産のマグロが、どどどどど~んっと贅沢にのった

>゜)))彡マグロ丼(1,500円)が登場!!

4月10日(月)~22日(土)までの期間限定☆
この機会にぜひ、お越しください(^^)



【よりあい処つしま】
〒812-0011 福岡県福岡市博多区博多駅前2-12-1
TEL 092-473-1075

≪営業時間≫
●食事 ランチ 11:30~14:00 / ディナー 17:00~22:00(OS 21:30)
●物販 11:00~22:00

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by tsushimafukuoka | 2017-04-07 09:00 | たべる

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福岡県民ならご存知の方も多いのでは?

毎週金土日と週末3日間の開催で、約3万人のお客様が訪れるという食のテーマパーク
直方がんだびっくり市!

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お買い物や、食事を楽しめる施設にて
3月17日(金)~20日(月祝)の4日間
長崎対馬物産市を開催します!

場所は、お野菜通り中央イベントスペース 時間は9時~18時。


対馬から、
活きヒオウギ貝、アジ開き、太刀魚の切り身、イカの一夜干し、ひじき、亀の手などの海産物や
生しいたけ、乾燥しいたけなどの山の幸
そして今回の目玉は!対馬をその場で味わえる
ミニあなご丼&いりやき蕎麦セット(600円)を提供。

運が良ければ、しまひこにも逢えるかも(≧▽≦)
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今週末は、ぜひ直方がんだびっくり市にお出かけください♪

【直方がんだびっくり市】
福岡県直方市大字感田一丁田611
★営業時間9:00~19:00
★HP⇒http://www.mj-sangyo.co.jp/enterprise/images/btn03_on.jpg

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by tsushimafukuoka | 2017-03-15 11:01 | たべる

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よりあい処つしまより今月のランチイベントのお知らせです!


3月13日(月)~3月25日(土)期間限定

あなご丼海鮮丼が一度に味わえる贅沢な、よくばりな
ダブル丼が登場! 価格は1,500円。
(※お一人様づつのご注文でお願いします。)

ちょっと贅沢なお昼にしたい! 頑張った自分へのご褒美に☆
ぜひぜひよりあい処つしまへお越しください(^^)♪


【よりあい処つしま】
〒812-0011 福岡県福岡市博多区博多駅前2-12-1
TEL 092-473-1075

≪営業時間≫11:00~22:00
●食事 11:30~14:00/17:00~22:00(OS 21:30)
●物販 11:00~22:00

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by tsushimafukuoka | 2017-03-10 09:00 | たべる

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1月25日(水)、26日(木)の2日間、福岡サンパレスホテル&ホールにて
対馬食材を使った極旨ランチ&クッキングセミナーを開催しました。
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講師は同ホテルの総料理長 坂本憲治シェフ

キャンセル待ちも出るぐらい人気で、2日間で合計56名の方にご参加いただきました!
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まずば、1F「レストラン&カフェLagoon」にて坂本シェフのデモンストレーションを見ながらお勉強。

今回は対馬のあなご、サワラ、生しいたけ、干ししいたけ、藻塩を使い、簡単で誰でもチャレンジできそうなレシピを3品、坂本シェフが考えて下さいました。
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クッキングセミナー終了後は、10Fの「展望レストラン LAPUTA」に移動。
先程のセミナーで習った3品+スペシャルなお料理をいただきます☆
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【ブリのマリネ柚子風味 対馬椎茸のムースを添えて】
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【佐護ツシマヤマネコ米のクリームスープ 対馬椎茸の香り】
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【対馬産あなごとサワラのアクアパッツァ 対馬原木椎茸の香り】
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【対馬産シカ肉と椎茸 ブランケットのパイ包み焼き】
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【対馬産藻塩プリンと藻塩キャラメルウォルナッツ】
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参加者の皆さんから
●旨みをたっぷり含んだ椎茸が、まるでアワビのようだった。
●アクアパッツァに入っていたあなごが、クセがなく、身がフワフワしていてとても美味しかった。
●対馬で椎茸やお米を作っているなんて知らなかった。

など、とっても嬉しい声をいただきました。

よりあい処つしまつしまドンナの案内もさせていただき、対馬の魅力をより多くの方に知ってもらう良い機会となりました。
参加者の皆様、イベントにご協力いただきました関係者の皆様、本当にありがとうございました。
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by tsushimafukuoka | 2017-02-22 12:47 | たべる

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対馬市のアンテナショップよりあい処つしまからお知らせです。
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店内の一部がリニューアル☆
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カーテンで仕切られた6~7名掛け『半個室』が登場しました!!
ぜひご利用下さい(^^)
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毎回大好評煮あなご増量サービスも実施中!!皆さまのお越しをお待ちしております(^^)
★よりあい処つしまHP ⇒http://yoriaidokoro.tsushima-net.org/ 
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by tsushimafukuoka | 2017-02-20 14:40 | たべる

対馬のアマダイ『紅王』

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このキラキラとした瞳のイケメンさん❤対馬が誇るブランド魚 アマダイ(紅王)
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上対馬で獲れるアマダイはほとんどが京都市場へと出荷していて、京都でも日本一の肉質・鮮度と好評です。

そのアマダイ(紅王)の評判が少しずつではありますが、福岡でも広がりつつあります♪
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これからもアチコチで対馬の様々な食材がお目にかかれるようPRを頑張ります!
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by tsushimafukuoka | 2017-02-08 11:15 | たべる

ビストロTABATA

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先日のイベント『大自然の恵みをとことん楽しむ 対馬づくしの会』からの流れで。。。
(過去の記事参照⇒前編後編

今日は、対馬産のイノシシやシカ肉を使ったお料理が食べられるお店をご紹介します☆
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福岡市中央区警固にある『ビストロTABATA』
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素敵なご夫婦が営むアットホームなフランス料理のお店です。
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対馬産 鹿肉のロース ポワブラードソース
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クセが無く、とってもフレッシュ!鹿の骨でとった出汁を使って作られたソースは酸味と胡椒がピリッときいていてローストされた鹿肉ととっても合います!

ぜひ、対馬産のイノシシ肉、シカ肉を味わいにお出かけください(^^)
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『ビストロTABATA』 
福岡市中央区警固1-1-10 
●℡ 092-713-5239
●営業時間 18:00~0:00
●店休日 月曜日

https://www.facebook.com/bistrotabata/
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by tsushimafukuoka | 2016-12-20 09:00 | たべる

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前編のつづき。。。
ヤマネコキーカバーも可愛い❤
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みんな上手にできました~♪
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今度は会場をよりあい処に移して・・・対馬の恵みを堪能☆
まずは料理長があなごを捌くのを見学。みんな興味津々で食い入るように見てましたよ。
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待ちに待った、対馬の食材と、お酒を堪能☆
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先程、お勉強したイノシシのお肉で作った角煮。
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改めて谷川さんのお話も聞きながら楽しい、美味しい対馬な時間を過ごしました(^^)
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宴の〆は・・・

みんな棒を持って何やら真剣(笑)
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そう!今流行りのサザエ釣りです(≧▽≦)釣ったサザエはお土産にプレゼント☆
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色んな体験を通じて、対馬を知ってもらい『対馬に行きたくなりました!』と沢山の嬉しいお声をいただきました☆
これからも色んなカタチで、対馬を体感してもらえる機会を増やしていきたいと思います!
ご参加いただきました皆様、ありがとうございました(^^)これからも『対馬』をヨロシクお願いします☆

↓※真剣にサザエ釣りをする、しまひこ&ももちゃんの図(笑)
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by tsushimafukuoka | 2016-12-19 09:00 | たべる