坂井シェフ×脇屋シェフ『美食の響宴』


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あっという間に12月。。。

先月、11月21日(木)福岡市博多区博多駅東にある蓮双庭~ダブルズロータスガーデン~にて、スペシャルイベントフレンチの坂井宏之シェフ×中華の脇屋友詞シェフ
美食の響宴が開催されました!!
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なんと!! そんなスペシャルな宴の席のメイン料理に、
坂井シェフが対馬の真鯖を使ってくださいました☆
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対馬真鯖のコンフィとハワイカウワイの宝石
美味なるトムヤムクンのスープ仕立
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前菜には、対馬の生しいたけも☆
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坂井シェフにお話を伺うと
『対馬の鯖は、肉厚で脂がのってて最高☆良かったよ~!!』と、大きな声でおっしゃってくださいました。
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会場には琴奨菊関、ソフトバンクホークスの内川選手も出席。
対馬の真鯖、しいたけを味わってくださったことと思います♪
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対馬をこよなく愛してくれている蓮双庭~タブルズロータスガーデン~の平賀料理長をはじめ、
色んな方にお力添えをいただき今回のご縁となりました。
これからも色んなかたちで沢山の方に対馬を味わっていただけるようご縁を大切につなげていたいと思います。
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by tsushimafukuoka | 2017-12-12 13:31 | たべる