北九州で大好評なもの?

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 私(早田)は、北九州市小倉北区の南小倉駅の前にいます。福岡のグルメレポーター殿畑大作さんのお店「からあげ 大ちゃん」で、ちょっと一息いれるため、中に入ってみました(^-^)
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 カウンターに対馬の藻塩発見。ということは、からあげにも!?
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 出てきました!ボウル一杯の粉。
 大ちゃんの説明によると、このボウルに入っているのは、藻塩とその他の香辛料(以下、秘伝の粉)とのこと。秘伝の粉を思いっきりふりかけ、豪快に混ぜる!!
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 油で揚げると、はい出来上がり!!
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 手羽先のからあげ(^-^)外はカリカリ、中は肉汁たっぷり柔らかな食感で絶品!
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 砂ずりのからあげ(^-^)揚げたての砂ずりに藻塩をふりかける。砂ずりの味が引き立ち、塩加減のバランスが絶妙で、とても美味しかった!
 対馬の藻塩を使用するメニューはお店でも大好評。北九州で対馬の藻塩が大活躍です。
 皆さん、是非お試しあれ!
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 殿畑大作さんとしまひこ、記念にハイポーズ!

 問い合わせ 「からあげ 大ちゃん
      住所 福岡県北九州市小倉北区木町3丁目10-5
      TEL 093-383-8677
      時間 11:00~19:30(オーダーストップ)
      定休日 年中無休

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by tsushimafukuoka | 2012-09-19 15:49 | たべる