対馬のあなごは、ぷりぷりほくほく!

 (有)対馬かまぼこ店の島居さんが事務所にみえました。島居さんは豊玉町で水揚げされるあなごを「黄金あなご」としてブランド化された方で、あなごを生きたまま輸送し、日本全国の皆さんに黄金あなごの旨さを知っていただきたいと日々頑張っていらっしゃる社長さんです。
 お話をうかがい島居さんが卸している「釣船茶屋ざうお」天神店へ黄金あなごを食べに行きました。天神から北へ、もう海に近い長浜のKBC九州朝日放送の近くにお店があります。店内にはなんと広いいけす。大きな船が2隻もあり、そこが客席になっています。いけすには鯛やヒラメ、アジやあなごなどが泳いでいて、魚釣りも楽しめるというユニークな店です。釣った魚はその場で料理してくれます。
 「ざうお」では、黄金あなごの天ぷらとお造りが食べられます。黄金あなごの天ぷらはさくさくほくほく。上質なあなごの美味しさが口いっぱいに広がりビールを飲みながらいくらでも食べられます。お造りは皮つきのあなごを軽くあぶり厚切りにしたもので、ふわふわぷりぷりとした食感です。こちらは日本酒でしょうか。あなごというと身が薄く、淡白な味というイメージの方もいらっしゃるでしょうが、対馬のあなごは違います。肉厚で深い味わいと旨さがあります。
 対馬のあなごをまだ食べた事のない方、ぜひぜひ一度ご賞味ください。あなごの概念が変わりますよ。
 対馬のあなごってこんなにウマイんです!!

(有)対馬かまぼこ店
〒817-1201 長崎県対馬市豊玉町仁位2091-3  TEL: 0920-58-1662
  (黄金あなごの他に「あじカツ」も有名です。)

「釣船茶屋ざうお」天神店 http://www.zauo.com/
〒810-0072 福岡市中央区長浜1-4-15  TEL:092-716-9988 
 営業時間:月~金 11:30~15:00 17:00~24:00  土日祝 11:30~24:00
(「釣船茶屋ざうお」は福岡に5店舗、他東京や大阪などにもあります。)


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           黄金あなごの天ぷら
 
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           黄金あなごのお造り
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by tsushimafukuoka | 2010-01-26 14:47 | たべる